幼儿教育（中级技工）专业旨在培养具备学前教育专业知识和实践技能的中级技能人才。本专业重点学习幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学等基础理论，以及幼儿园活动设计与指导、儿童文学、幼儿园教育课件制作等专业课程。学生通过三年制学习，将掌握幼儿园日常保育、教育教学活动的实施能力，能够胜任幼儿园的教学和管理工作。
毕业生可考取保育员、育婴师等职业资格证书，就业方向包括幼儿园、幼儿培训机构等，满足社会对幼儿教育专业人才的需求。