烹饪（中级技工）专业旨在培养具有扎实烹饪技能和食品营养知识的中级技工人才。本专业重点学习中式烹调技艺、面点制作、食品雕刻、烹饪原料知识、厨房管理等课程，强调实践操作技能的培养。学生通过系统学习和实践，掌握各类烹饪技法、菜品创新和营养搭配。
毕业生适合在餐饮行业、酒店、度假村等从事厨师、厨房管理等工作，或自主创业开设餐饮店，满足市场对专业烹饪人才的需求，并具备考取中式烹调师中级职业资格证书的能力。